Cá không ăn muối cá ươn

person climegaadsfolder_openUncategorizedaccess_time June 7, 2018

Cá không ăn muối cá ươn
Ngày xưa ông bà mình chưa có điện đóm, thiết bị điện tử hiện đại như bây giờ thì vẫn hay bảo quản đồ ăn bằng kiểu ướp muối không có nó ươn. Vậy tại sao bây giờ có tủ lạnh, kho lạnh chúng ta vẫn muốn mua thức ăn theo lối bảo quản ngày xưa??
Nhà nào cũng có ít nhất 1 cái tủ lạnh để bảo quản đồ ăn luôn tươi mát, sạch sẽ. 1 miếng thịt mà mua từ buổi sáng để ở nhiệt độ thường đến buổi trưa thôi là đã ruồi bay đầy rồi, để đến buổi tối là có mùi ươn chẳng muốn ăn rồi, trong khi đó bảo quản trong tủ lạnh nó sẽ như thế nào???
Rất nhiều cô bác anh chị đến cửa hàng để tìm mua MỰC TƯƠI?
KHÁI NIỆM MỰC TƯƠI LÀ: con mực phải ướp đá, nằm trong chậu nước đá. Còn cho vào tủ là đồ đông lạnh, không phải đồ tươi.
ĐÓ LÀ MỘT KHÁI NIỆM MÀ CHÚNG TA NHẤT THIẾT CẦN PHẢI SỬA.
Mực được vận chuyển từ thuyền về đến tp Lạng Sơn ít nhất mất 5h, đấy là sớm nhất, 8h đồng hồ ngâm trong đá nước, cả một ngày trung chuyển đến tay khách hàng cứ cho là ít nhất thêm 3h nữa. 11h ngâm đá. Mà đá là đá nước ngọt, khi mực bị ngậm nước ngọt trọng lượng sẽ tăng lên, thịt của mực không còn độ đàn hồi dai giòn nữa thay vào đó là bở hơn, khi chế biến bị ra rất nhiều nước – đây chính là cái nước đá nó ngậm vào đấy ạ – mua 1kg thực chất chỉ được 0,6 – 0,7 lạng. Chưa kể, sự nhiễm khuẩn từ môi trường không khí: bụi bẩn, nước bẩn, đá bẩn, dụng cụ vệ sinh bẩn….
Không phải vì bây giờ em bán hải sản mà em mới nói, nhưng chưa bao giờ em mua mực ướp đá ở Lạng Sơn.
Con gì sống được hãy để nó sống đúng nghĩa của nó, con gì không sống được hãy bảo quản đúng tiêu chuẩn để giữ được độ tươi và an toàn tới tay người tiêu dùng.
Cá thu, các loại mực, bề bề …là những con rất khó sống, để bảo quản sống đến tay khách hàng – đó là một điều thật sự không hề dễ dàng – vốn đầu tư trang thiết bị em dám khẳng định ở Lạng Sơn chưa ai làm được.
Còn lối bảo quản mà mọi người từ trước tới nay vẫn mua ở chợ đó chính là kiểu bán hàng LÃI NHẤT CHO NGƯỜI BÁN – không phải đầu tư hệ thống tủ bảo quản, không phải đầu tư túi cấp đông, khay cấp đông, và đã mua của họ rồi thì khó mà trả lại nếu không hài lòng ^^, chưa kể nguồn gốc xuất xứ – đó là cái mà chúng ta cần nhất khi nạn thực phẩm bẩn không rõ nguồn gốc xuất xứ đang lộng hành như ngày nay.
Vậy nên – hãy thay đổi thói quen khi chúng ta đã hiểu rất rõ bản chất khái niệm SỐNG – TƯƠI – SẠCH – BẨN.
See Translation

warningComments are closed.